活鲫鱼1条(1000克)。
赤小豆30克、陈皮15克、辣椒10克、草果10克、生姜、葱段各适量。
胡椒、食盐少许。
活鲫鱼1条(1000克)去鳞、鳃、内脏。
将赤小豆30克,陈皮15克、辣椒10克、草果10克填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒、食盐少许,上蒸笼蒸熟即成。