莲子赤小豆茯苓羹

主料

莲子、赤小豆、茯苓各30克。

辅料

蜂蜜20克。

做法

将莲子泡发后，去皮、去心。

赤小豆洗净后，与莲子同入沸水锅中，先以大火煮沸，再煨炖至莲子、赤小豆熟烂，加入研成粉状的茯苓，边加边搅成稠羹状，离火趁热兑入蜂蜜，拌匀即成。

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