南瓜饼

主料

南瓜300克、糯米粉300克、红豆100克。

辅料

面包糠80克。

做法

南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟

叮熟的南瓜放凉后按1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团

把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼

红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状

做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其裹满面包糠

锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可

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